El libro de las técnicas de cocina

El libro de las técnicas de cocina

Editorial:
Aguilar
EAN:
9788403507050
Ano de edición:
Materia
GASTRONOM?A
ISBN:
978-84-03-50705-0
Páxinas:
304
Encadernación:
TAPA DURA
lingua:
CASTELLANO
Ancho:
200
Alto:
300
Dispoñibilidade:
No disponible
Colección:
SIN COLECCION

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IVE incluído

Un libro de gran formato útil e interesante tanto para quienes se inician en la cocina como para aquellos que ya tienen experiencia. Recoge las diferentes técnicas adecuadas para cada alimento, explicadas e ilustradas para su mejor comprensión. También incluye:. Consejos para hacer una buena compra, preparar y conservar o congelar los alimentos. . Los utensilios necesarios para su elaboración. . Las raciones recomendadas. . Un glosario de términos culinarios.El recetario con 104 Recetas con fotografías elaboradas paso a paso basadas en las técnicas descritas y divididas por las estaciones del año y por platos. Incluye información sobre ingredientes, preparación,  trucos, vinos adecuados a cada una, dificultad, precio y calorías.Compartir:

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