Técnicas de embutición, embuchado y enmoldado de masas y piezas cárnicas

Técnicas de embutición, embuchado y enmoldado de masas y piezas cárnicas. Guía práctica para el elaborador de productos cárnicos

Editorial:
Ideaspropias
EAN:
9788496153837
Ano de edición:
Materia
LIBROS DE TEXTO
ISBN:
978-84-96153-83-7
Páxinas:
104
Encadernación:
TAPA BLANDA O BOLSILLO
lingua:
CASTELLANO
Ancho:
170
Alto:
240
Dispoñibilidade:
No disponible
Colección:
PRODUCTOS CARNICOS

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